Bomboloni ripieni: la ricetta tedesca per averli perfetti e soffici

pubblicato il 13 maggio 2020 alle ore 10:07
Ingredienti:
313 gr farina
1 cucchiaino di lievito secco
2 cucchiai zucchero
2 tuorli
125 ml latte tiepido
1/2 cucchiaino di sale
4 cucchiai di burro
 
Marmellata per farcire
 
Preparazione:
In una ciotola inserite farina, lievito, zucchero, tuorli, latte, sale e burro.
Iniziate a mescolare gli ingredienti e poi lavorate il tutto a mano.
Formate un panetto morbido e lasciatelo riposare per 40-60 minuti.
Poi dividete l'impasto in 8 parti e formate delle palline. Lasciatele riposare per almeno 2 ore e poi friggetele in olio caldo.
Passatele nello zucchero e farcitele. Potete farcirli anche con il cioccolato o con la crema
 
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