Bomboloni ripieni: la ricetta passo passo per averli strepitosi

pubblicato il 15 febbraio 2024 alle ore 10:19
Ingredienti:
500 gr farina 0
15 gr lievito b.f.
1 uovo
1 tuorlo
200 ml latte
70 gr burro
80 gr zucchero + q.b
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino pasta vaniglia
1 lt olio per friggere
crema pasticcera come ripieno
 
Preparazione:
1. In una ciotola versa il latte e sbriciola il lievito di birra.
2. Aggiungi un po' di zucchero e mescola.
3. Poi unisci tuorlo, uovo e la restante parte di zucchero.
4. Poi aggiungi la farina e la pasta vaniglia.
5. Poi integra sale, burro e forma un panetto uniforme.
6. Lascialo triplicare di volume.
7. Stendi l'impasto e forma i bomboloni.
8. Fai lievitare un'altra ora e poi friggi.
9. Passa nello zucchero e farcisci.
 
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