Pastiera napoletana: la ricetta passo passo per averla perfetta

pubblicato il 30 marzo 2024 alle ore 12:15
Ingredienti:
Frolla:
500 g farina
200 g zucchero
200 g burro
Scorza di un limone
2 uova
Ripieno:
580 g grano cotto
250 ml latte
50 g burro
700 g ricotta setacciata
3 uova intere + 3 tuorli
400 g zucchero
1 filetta aroma millefiori
100 g frutta candita
 
Preparazione:
1. Frolla: inizia a mescolare farina, zucchero, burro, scorza di limone e uova.
2. Forma un panetto omogeneo e lascia riposare in frigo.
3. Ripieno: metti il grano cotto in pentola e aggiungi latte e burro.
4. Lascia cuocere per 15 minuti e poi fai raffreddare.
5. In una ciotola mescola grano, ricotta, uova, zucchero, aromi e frutta candita.
6. Assembla la pastiera e inforna a 175° per 55 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.729 video • 27 foto
158.816.011 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pastiera napoletana: la ricetta passo passo per averla perfetta
     Pastiera napoletana: la ricetta passo passo per averla perfetta 490 • di Ricette In Cucina
    La video ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella
     La video ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella La pastiera napoletana è un dolce tipico di Pasqua: una torta ricca di profumi e sapori, simbolo della rinascita primaverile. Ciro Poppella, titolare della Pasticceria Poppella nel quartiere Sanità, ci insegna tutti i trucchi per una pastiera perfetta. La ricetta spiegata passo dopo passo del maestro napoletano.
  2. Pastiera napoletana: la ricetta passo dopo passo per farla in modo perfetto a casa!
     Pastiera napoletana: la ricetta passo dopo passo per farla in modo perfetto a casa! 579610 • di Cose Buone
    Pasquale Marigliano racconta la sua pastiera
     Pasquale Marigliano racconta la sua pastiera 0 • di Leonardo Ciccarelli
  3. La pastiera napoletana tradizionale: la video ricetta di Pasquale Marigliano
     La pastiera napoletana tradizionale: la video ricetta di Pasquale Marigliano 33690 • di Pasticcieri si diventa
    Pasquale Marigliano ci spiega passo passo come fare il pandoro
     Pasquale Marigliano ci spiega passo passo come fare il pandoro 0 • di Leonardo Ciccarelli
  4. Pastiera napoletana: la ricetta facile per farla in casa passo dopo passo
     Pastiera napoletana: la ricetta facile per farla in casa passo dopo passo 301132 • di Campina
    Pastiera napoletana
     Pastiera napoletana 0 • di Melissa Dolci
  5. La ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella
     La ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella 75974 • di Chef e Cucina
    La pastiera napoletana di Iginio Massari: la ricetta e i consigli del maestro
     La pastiera napoletana di Iginio Massari: la ricetta e i consigli del maestro La ricetta della pastiera Napoletana di Iginio Massari, per realizzare il dolce pasquale a regola d'arte, come fa il pasticciere più famoso d'Italia.
  6. Migliaccio: come fare in casa il dolce tipico della tradizione napoletana passo dopo passo!
     Migliaccio: come fare in casa il dolce tipico della tradizione napoletana passo dopo passo! 3307921 • di Cose Buone
    Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo!
     Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo! 1194 • di Migliori idee in cucina
  7. Pastiera fatta in casa: la ricetta passo passo per averla perfetta
     Pastiera fatta in casa: la ricetta passo passo per averla perfetta 6468 • di Ricette In Cucina
    Pizza napoletana: la ricetta per farla in casa con un impasto perfetto
     Pizza napoletana: la ricetta per farla in casa con un impasto perfetto La pizza napoletana è un lievitato tipico della cucina partenopea, conosciuto e amato in tutto il mondo. Si contraddistingue per il suo aspetto: tonda, sottile e morbida, ma con il cornicione alto, gonfio e alveolato. Scopri come prepararla alla perfezione seguendo passo passo procedimento e consigli
  8. Lasagne ai carciofi: la ricetta passo passo per averle perfette
     Lasagne ai carciofi: la ricetta passo passo per averle perfette 3037 • di Ricette In Cucina
    Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua
     Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua La pastiera di riso salata è la variante saporita del classico dolce pasquale. Si tratta di una crostata rustica ideale da servire per la colazione di Pasqua, come antipasto o aperitivo di festa o come spuntino per il picnic del Lunedì dell'Angelo. Un guscio di pasta frolla salata racchiude al suo interno una morbida farcia a base di riso – che sostituisce il tradizionale grano – cotto nel latte e poi arricchito da ricotta fresca, pecorino grattugiato e salame a tocchetti. Il risultato è un trionfo di fragranze e sapori differenti che, con il passare delle ore, matureranno intensificandosi ulteriormente. Scoprite come realizzare questa delizia seguendo passo passo la nostra ricetta.