Éclair ripieni e fragranti: la ricetta passo passo per averli perfetti

pubblicato il 18 gennaio 2020 alle ore 13:53
Ingredienti:
400 ml acqua
1 cucchiaino di sale
300 gr farina
8 uova
1/2 bicchiere olio
 
250 ml panna da montare
 
Cioccolata a latte e bianca per guarnire
 
Preparazione:
Portate ad ebollizione l'acqua con il sale, poi unite la farina e mescolate bene fin quando l'impasto non si staccherà dai bordi.
Trasferite l'impasto in un mixer e unite uova e olio.
Inserite l'impasto nella sac à poche e formate i dolci.
Infornate a 180° per 25 minuti.
Poi mescolate la crema pasticcera con la panna montata e farcite. Guardite con il cioccolato fuso e servite.
 
 
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