Supplì di riso: la ricetta passo passo per averli perfetti e deliziosi

pubblicato il 21 ottobre 2019 alle ore 15:59
Ingredienti:
500 gr riso arborio
150 gr di mozzarella
300 gr passata di pomodoro
40 gr burro
300 gr carne macinata
6 uova
Pangrattato
Noce moscata
80 gr formaggio grattugiato
Scorza grattugiata di mezzo limone
Olio e sale
1 cipolla 
 
Preparazione:
Mettete a soffriggere la cipolla in una padella con dell'olio, poi unite la carne macinata e fate rosolare. Unite sale e passata di pomodoro, poi qualche foglia di basilico e fate restringere. 
Poi mettete il riso in una ciotola e unite formaggio e burro, poi versate il sugo e mescolate. A parte sbattete 2 uova unendo noce moscata, sale e unite al riso. 
Fate i supplì farcendoli con la mozzarella e passandoli nelle uova e nel pangrattato. Friggeteli in olio bollente e serviteli caldi.
 
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