Supplì di zucca: la ricetta per averli saporiti e filanti

pubblicato il 8 novembre 2021 alle ore 10:56
Ingredienti:
500 gr di riso per timballi
80 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di burro
600 gr di zucca
100 gr di mozzarella
1 dado vegetale
3 spicchi d’aglio
Panatura:
2 uova
Pangrattato q.b.
 
Preparazione:
1. Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela con padella con olio, sale, aglio e acqua.
2. Poi schiacciate la zucca e unitela al riso cotto.
3. Aggiungete formaggio, burro e stendete il composto.
4. Lasciate raffreddare e formate i supplì farcendoli.
5. Passate i supplì nelle uova, pangrattato e friggete.
 
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