Crocchè di zucca: la ricetta sfiziosa e filante che tutti ameranno

pubblicato il 16 ottobre 2023 alle ore 10:39
Ingredienti: 
230 g di purè di zucca
2 uova piccole o uno grande 
Sale q.b. 
Aglio in polvere, noce moscata e origano 
2 cucchiai e mezzo di pangrattato + extra per la panatura 
100 g di formaggio filante 
Un filo d'olio 
 
Preparazione: 
1. Taglia la zucca a metà e togli i semi. Poi adagiala su una teglia coperta di carta forno. 
2. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per circa 30 minuti. 
3. Togli la buccia e frulla la polpa di zucca. 
4. In una ciotola unisci la purea di zucca, le uova, sale e spezie. 
5. Incorpora ora formaggio grattugiato e pangrattato, regolandoti in base alla consistenza. 
6. Ora forma le crocchette farcendole con un cubetto di formaggio filante. Poi passale nel pangrattato. 
7. Disponile su una placca coperta di carta forno e versa un filo d'olio. 
8. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per 15/20 minuti. 
 
Fonte: Succo di mela cucina 
 
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