Gelato al mascarpone variegato: la ricetta per farlo in casa

pubblicato il 15 giugno 2020 alle ore 12:06
Ingredienti:
1 litro di latte
750 gr di mascarpone
250 ml di panna fresca
100 gr di amarene sciroppate
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia
 
Preparazione:
Versate il latte in una pentola e unite la vanillina e lo zucchero. Portate sul fuoco e portate quasi a ebollizione. A questo punto spegnete il fuoco e unite la panna, mescolate.
Versate il composto in una ciotola e lasciate raffreddare.
A questo punto unite il mascarpone.
Versate il composto nei contenitori e lasciate in freezer per 12 ore (andando a mescolare ogni 2 ore).
Dopo le 12 ore inserite le amarene e mescolate bene. Lasciate in freezer.
 
Fonte: Tiziana mani in pasta  https://www.youtube.com/watch?v=flJsc2HUNzs
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