Aglio sott'olio: un metodo semplice e saporito per conservarlo

pubblicato il 4 agosto 2020 alle ore 11:29
Ingredienti:
7-8 spicchi d'aglio
250 gr di aceto di vino bianco
250 gr di acqua
2-3 foglie di alloro
sale q.b.
peperoncino (facoltativo)
olio d'oliva q.b.
 
Preparazione:
In una pentola versate aceto e acqua, portate sul fuoco e unite sale e alloro. Portate a ebollizione. Unite l'aglio e fate cuocere le 2 minuti.
Trasferiteli in un canovaccio e lasciateli asciugare.
Poi inserite gli spicchi di aglio nei vasetti, unite (se volete) il peperoncino. Poi coprite con l'olio d'oliva e sterilizzate i vasetti. Lasciate raffreddare completamente e poi potrete usare l'aglio.
 
Fonte: Tiziana Mani In Pasta  https://www.youtube.com/watch?v=a7OsdRg485I
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