Crostata alla zucca: la ricetta bella, fragrante e cremosa

pubblicato il 28 ottobre 2022 alle ore 17:57
Ingredienti:
Base:
210g farina “00”
30g zucchero
1g sale
130g burro freddo
50g acqua fredda
CREMA DI ZUCCA:
400g purea di zucca
2 uova intere
120g zucchero
15g amido di riso
1 cucchiaino cannella in polvere
1 pizzico di sale
200g panna fresca
 
Preparazione:
1. Base: mescolate la farina con zucchero, sale, burro e acqua. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo in frigo per un'ora.
2. Crema: frullate la zucca cotta al forno in modo da ottenere la purea. Poi frullatela e unite uova, zucchero, amido, cannella, sale e panna.
3. Stendete la frolla nello stampo e versate la crema.
4. Infornate a 170° per 55 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.712.674 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata di zucca
     Crostata di zucca 0 • di Pietro Zanella
    Crostata al latte: la ricetta del dolce fresco e dal ripieno cremoso
     Crostata al latte: la ricetta del dolce fresco e dal ripieno cremoso La crostata al latte è un dessert semplice e cremoso, composto da un guscio fragrante, che accoglie al suo interno un ripieno delicato di crema al latte.
  2. Crostata alle mandorle con crema alla zucca: la ricetta bella e buonissima
     Crostata alle mandorle con crema alla zucca: la ricetta bella e buonissima 1284 • di Ricette In Cucina
    Crostata al melograno: la ricetta del dolce cremoso e fragrante
     Crostata al melograno: la ricetta del dolce cremoso e fragrante La crostata al melagrano è un dolce goloso e originale, perfetto da servire a merenda o fine pasto. Un guscio di fragrante pasta frolla alla vaniglia cotto in bianco viene qui farcito con una crema densa e vellutata a base di succo di melagrana, amido di mais, zucchero e burro: per un dessert scenografico e d'effetto, da ultimare a piacimento con chicchi di melagrana e frollini fatti in casa.
  3. Crostata al cioccolato: la ricetta del dolce cremoso e fragrante
     Crostata al cioccolato: la ricetta del dolce cremoso e fragrante 0 • di Redazione Cucina
    Crostata di cachi: la ricetta del dolce autunnale goloso e fragrante
     Crostata di cachi: la ricetta del dolce autunnale goloso e fragrante La crostata di cachi è un dolce da credenza fragrante e goloso, ideale da portare in tavola durante la stagione autunnale a colazione, merenda o fine pasto. Un guscio di friabile pasta frolla al burro accoglie un ripieno cremoso a base di polpa di cachi, zucchero di canna e succo di limone: per un dessert friabile e scioglievole al morso, che conquisterà grandi e piccini.
  4. Zucca in pastella: la ricetta dell'antipasto gustoso e fragrante
     Zucca in pastella: la ricetta dell'antipasto gustoso e fragrante La zucca in pastella è uno snack fragrante e gustoso a base di fettine di zucca, ricoperte con una pastella di farina, acqua, parmigiano e prezzemolo e fritte fino a doratura.
    Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante
     Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante La crostata sfogliatina è un dolce semplice e goloso, ottimo da proporre come lieto fine pasto al termine di una cena tra amici. Un guscio di fragrante pasta frolla accoglie un ripieno di crema pasticciera, decorata in superficie con glassa e confettura di albicocche: si tratta della perfetta fusione delle sfogliatine e della crostata, che conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile bontà.
  5. Crostata morbida a limone: la ricetta bella, soffice e cremosa
     Crostata morbida a limone: la ricetta bella, soffice e cremosa 430 • di Ricette In Cucina
    Crostata di pesche e amaretti: la ricetta del dolce estivo rustico e fragrante
     Crostata di pesche e amaretti: la ricetta del dolce estivo rustico e fragrante La crostata di pesche e amaretti è un dolce rustico e fragrante perfetto per ogni occasione, Un guscio friabile di frolla racchiude un morbido ripieno di pesche e amaretti sbriciolati per un risultato irresistibile e super goloso.
  6. Crostata di ciliegie: la ricetta del dolce goloso e profumato
     Crostata di ciliegie: la ricetta del dolce goloso e profumato La crostata di ciliegie è un dolce casalingo genuino e goloso, perfetto per grandi e piccini. Una base di pasta brisée accoglie una cremosa farcia di ciliegie fresche, per un risultato finale fragrante e morbido al cuore.
    Crostata al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e fragrante
     Crostata al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e fragrante 861 • di Ricette In Cucina
  7. Crostata di ricotta e marmellata: la ricetta del dolce semplice e cremoso
     Crostata di ricotta e marmellata: la ricetta del dolce semplice e cremoso La crostata di ricotta e marmellata è un dolce da credenza semplice e goloso, un'alternativa alla classica crostata con marmellata. Un guscio di friabile frolla racchiude un cuore cremoso con doppia farcitura, in cui la confettura ai frutti di bosco, dal sapore aromatico e pungente, incontra la voluttuosità e delicatezza della ricotta vaccina.
    Crostata di banane: la ricetta del dolce semplice e delizioso
     Crostata di banane: la ricetta del dolce semplice e delizioso La crostata di banane è un dolce semplice e goloso, ideale da servire a fine pasto in occasione di un pranzo di famiglia o una cena con amici. Si tratta di un guscio di fragrante pasta frolla che accoglie al suo interno un ripieno cremoso e avvolgente.
  8. Crostata vegana
     Crostata vegana 0 • di Redazione Cucina
    Muffin alla zucca con ripieno cremoso: al ricetta dei tortini sfiziosi
     Muffin alla zucca con ripieno cremoso: al ricetta dei tortini sfiziosi 0 • di Redazione Cucina