Patate e zucchine: la ricetta del contorno veloce e saporito

pubblicato il 12 novembre 2022 alle ore 12:00
Ingredienti: 
4 zucchine tagliate a rondelle
4 patate grandi a pezzi (o 16 patate novelle)
Pecorino q.b. 
Peperonicino q.b. 
Uno spicchio d'aglio 
Prezzemolo fresco 
Basilico fresco 
Sale q.b. 
 
Preparazione:
1. In una pentola con un filo d'olio fai rosolare l'aglio e il peperoncino. 
2. Aggiungi le patate. 
3. Copri con acqua bollente, e aggiungi il sale e qualche rametto di prezzemolo. Cuoci finché non si addensa.
4. In una padella con olio ben caldo friggi le zucchine.
5. Componete il piatto con le patate, le zucchine fritte, una grattugiata di pecorino. Termina con basilico fresco. 
 
Fonte/Video: mimmo corcione 
 
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