Dado vegetale fatto in casa: la ricetta per averlo perfetto

pubblicato il 30 novembre 2022 alle ore 11:31
Ingredienti:
1 zucchina
2 carote
1 patata
mezza cipolla
foglie di basilico
2 coste di sedano
una manciata di piselli
2 cucchiai di olio d’oliva
120 gr di sale
 
Preparazione:
1. In una padella taglia e mescola le verdure.
2. Aggiungi un paio di cucchiai di olio e fai cuocere per 10 minuti.
3. Unisci il sale e fai cuocere per altri 10 minuti.
4. Frulla le verdure e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Stendi il composto sulla carta forno e metti in freezer per 12 ore.
6. Taglia e conserva i dadi.
 
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