Torta a strati con crema al cioccolato: la ricetta del dessert semplice e goloso

pubblicato il 16 dicembre 2022 alle ore 15:28
Ingredienti: 
 
- Per la crema
200 g di cioccolato fondente
200 g di panna calda 
30 g di burro
20 g di brandy (o altro liquore a piacimento) 
 
- Per l'impasto
6 uova
90 g di latte
70 g di olio vegetale 
80 g di farina 
1 cucchiaino di lievito in polvere
30 g di cacao in polvere
Un pizzico di sale 
100 g di zucchero 
 
- Per la bagna: 
30 g di latte condensato 
1 cucchiaino di cacao in polvere
50 g di latte
 
Preparazione: 
1. Sciogli il cioccolato nella panna calda. 
2. Aggiungi il burro e fallo sciogliere completamente, mescolando con una frusta. 
3. Copri con pellicola trasparente, forala con uno stecchino e metti in frigo per 2 ore. 
4. Dividi i tuorli dagli albumi. 
5. In una ciotola unisci il latte, l'olio, la farina e il lievito. 
6. Aggiungi i tuorli al composto, uno alla volta. 
7. Setaccia e unisci al composto il cacao. 
8. Unisci albumi e un pizzico di sale e monta a neve. 
9. Aggiungi agli albumi montati lo zucchero un po' alla volta. 
10. Incorpora gli albumi all'impasto. 
11. Versa l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno. 
12. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. 
13. Rifinisci i bordi della torta con un coltello, poi taglia 3 rettangoli. 
14. Monta la crema per renderla morbida. 
15. Realizza la bagna unendo latte condensato, latte e cacao. 
16. Assembla la torta formando degli strati con torta bagnata e crema al cioccolato. 
17. Usa la crema anche per rivestire la torta. 
18. Falla raffreddare per un'ora. 
19. Usa del cioccolato sciolto per decorarla. 
 
Fonte/Video: Lecker mit Sophie Mayer
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.674.998 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta budino fragole e cioccolato: la ricetta del dessert delizioso a 3 strati
     Torta budino fragole e cioccolato: la ricetta del dessert delizioso a 3 strati 0 • di Redazione Cucina
    Torta crema e cioccolato: la ricetta del dolce a strati ricco e goloso
     Torta crema e cioccolato: la ricetta del dolce a strati ricco e goloso 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta al cioccolato: la ricetta del dolce a strati goloso
     Torta al cioccolato: la ricetta del dolce a strati goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta a strati al cioccolato: la ricetta facile per un dessert goloso
     Torta a strati al cioccolato: la ricetta facile per un dessert goloso 21 • di Ricette In Cucina
  3. Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso
     Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta a strati con cioccolato e ciliegie: la ricetta del dessert goloso
     Torta a strati con cioccolato e ciliegie: la ricetta del dessert goloso 198 • di Ricette In Cucina
  4. Torta a strati alla nocciola: la ricetta per un dessert facile e goloso
     Torta a strati alla nocciola: la ricetta per un dessert facile e goloso 657 • di Ricette In Cucina
    Torta cioccolato e crema al latte
     Torta cioccolato e crema al latte 0 • di Redazione Cucina
  5. Cheesecake al triplo cioccolato: la ricetta della torta fresca e golosa
     Cheesecake al triplo cioccolato: la ricetta della torta fresca e golosa 0 • di Redazione Cucina
    Torta di crêpes: la ricetta della torta a strati semplice e scenografica
     Torta di crêpes: la ricetta della torta a strati semplice e scenografica 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Torta di biscotti con crema e cioccolato: la ricetta del dolce senza cottura super goloso
     Torta di biscotti con crema e cioccolato: la ricetta del dolce senza cottura super goloso 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta al cioccolato senza farina: la ricetta del dolce semplice e goloso
     Torta al cioccolato senza farina: la ricetta del dolce semplice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta fiesta: la ricetta del dolce goloso con crema all'arancia e cioccolato
     Torta fiesta: la ricetta del dolce goloso con crema all'arancia e cioccolato 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta ai tre cioccolati: la ricetta del dolce goloso e scenografico
     Torta ai tre cioccolati: la ricetta del dolce goloso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Torta con crema e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso
     Torta con crema e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso 0 • di Redazione Cucina