Spezzatino con polenta: la ricetta per il piatto di carne caldo e delizioso

pubblicato il 24 dicembre 2022 alle ore 09:49
Ingredienti: 
1 costa di sedano 
1/4 di cipolla 
1 carota 
Carne di vitello 
2 salsicce
Sale e pepe q.b. 
Spezie a piacere
1 bicchiere di vino rosso
Mezzo dado
1 bicchiere e mezzo di salsa di pomodoro
1 tazza di piselli surgelati
 
Preparazione:
1. Inizia preparando il soffritto con sedano, cipolla e carota tritate finemente. 
2. Fai soffriggere con dell'olio per 5 minuti. 
3. Poi aggiungi la carne a pezzetti. 
4. Insaporisci con pepe e spezie a piacere. 
5. Taglia le salsicce a pezzetti e aggiungile nella pentola. 
6. Aggiusta di sale e cuoci per 5-6 minuti. 
7. Sfuma con il vino rosso. 
8. Insaporisci con il sale e aggiungi il pomodoro. 
9. Aggiungi i piselli. 
10. Copri e fai cuocere per un'ora. 
11. Servi la carne su un letto di polenta. 
 
Fonte/Video: albero delle ricette 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.724.470 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spezzatino con polenta: la ricetta furba del piatto della domenica
     Spezzatino con polenta: la ricetta furba del piatto della domenica Lo spezzatino con polenta è il piatto della domenica per antonomasia, soprattutto quando fuori fa freddo e si desidera solo qualcosa di caldo, confortevole e che appaghi stomaco e sensi. La nostra ricetta è la versione furba del classico spezzatino poiché la carne viene infarinata leggermente e poi cotta in pentola a pressione: i tempi si accorciano ma il sapore resta comunque eccezionale e autentico. Il segreto sta nel dosare correttamente i liquidi e, una volta aperto il coperchio, il risultato finale sarà tenero, succulento e davvero impeccabile. E mentre cuoce lo spezzatino, preparate una polenta morbida e dal sapore rustico, compagna ideale di qualsiasi stufato di carne. Seguite le nostre indicazioni e servite questa pietanza come ricco piatto unico in occasione di un pranzo in famiglia o di una cena conviviale tra amici, annaffiando il tutto con un buon bicchiere di vino rosso. 
    Costine di maiale con polenta: la ricetta del piatto caldo e invitante
     Costine di maiale con polenta: la ricetta del piatto caldo e invitante 865 • di Ricette In Cucina
  2. Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso
     Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Calandraca: la ricetta dello spezzatino di carne triestino
     Calandraca: la ricetta dello spezzatino di carne triestino La calandraca è un secondo piatto tipico della tradizione triestina, uno spezzatino di manzo e patate ricco e gustoso, perfetto per un pranzo di famiglia o una cena tra amici.
  3. Zuppa di lenticchie e polenta: il piatto semplice, caldo e genuino
     Zuppa di lenticchie e polenta: il piatto semplice, caldo e genuino 5042 • di Ricette In Cucina
    Polenta fritta dolce: la ricetta deliziosa da preparare anche con polenta avanzata
     Polenta fritta dolce: la ricetta deliziosa da preparare anche con polenta avanzata 0 • di Redazione Cucina
  4. Cordon bleu di polenta: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso
     Cordon bleu di polenta: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Polenta con i funghi
     Polenta con i funghi La polenta con i funghi è un piatto caldo e sostanzioso da portare in tavola per un pranzo o una cena di famiglia. Si prepara cuocendo la polenta in acqua bollente leggermente salata e condendola poi con i funghi misti trifolati in padella.
  5. Polenta e bruscitt
     Polenta e bruscitt Polenta e bruscitt è un piatto unico tipico della gastronomia lombarda, in particolare di Busto Arsizio. In questa ricetta, la carne di manzo viene tagliata a straccetti, insaporita con burro e lardo e cotta a lungo a fuoco dolce fino a risultare morbida e succulenta: dopo essere stata sfumata con il vino rosso, viene servita su un letto di cremosissima polenta.
    Pizza di polenta
     Pizza di polenta La pizza di polenta è una pietanza gustosa e versatile, variante sfiziosa e veloce della classica pizza realizzata con l'impasto lievitato. Ti basterà cuocere la polenta in maniera tradizionale, versarla in una teglia e condirla con salsa di pomodoro, mozzarella a dadini, olio extravergine di oliva, origano, olive nere e sale. Ottima da gustare come delizioso piatto unico.
  6. Carbonade alla fiamminga: la ricetta dello spezzatino di carne morbido e succoso
     Carbonade alla fiamminga: la ricetta dello spezzatino di carne morbido e succoso La carbonade alla fiamminga è un secondo piatto robusto e molto gustoso. Si tratta di uno spezzatino morbido e succoso, in cui la carne di manzo viene prima sigillata in padella a fiamma vivace, poi arricchita con cipolle e pancetta affumicata e infine cotta lentamente in forno con l'aggiunta della birra scura. Il risultato finale è uno stufato di carne saporito e tenerissimo, da accompagnare a fette di pane tostato spalmate di senape. Un piatto tipico del Belgio, terra di birrai trappisti, ma che è possibile gustare un po' in tutto il mondo accompagnato con del purè o delle patate al forno. Servitelo in occasione di una cena in famiglia o tra amici, durante una fredda serata autunnale o invernale, e il successo sarà garantito.
    Polenta e baccalà: la ricetta del piatto unico semplice e saporito
     Polenta e baccalà: la ricetta del piatto unico semplice e saporito Polenta e baccalà è un piatto unico saporito e sostanzioso, perfetto per l'inverno, a base baccalà in umido adagiato su un letto di polenta. È ideale per il pranzo della domenica o una cena tra amici.
  7. Polenta funghi e salsiccia
     Polenta funghi e salsiccia La polenta con funghi e salsiccia è un piatto unico caldo e rustico, perfetto per l'inverno. La polenta, morbida e cremosa, si sposa perfettamente con il condimento ricco e saporito a base di funghi misti e salsiccia: completo e sostanzioso, è ideale da servire in occasione di un bel pranzo in famiglia o con gli amici.
    Spezzatino di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto favoloso
     Spezzatino di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto favoloso 3134 • di Ricette In Cucina
  8. Spezzatino con cipolle
     Spezzatino con cipolle Lo spezzatino con le cipolle è un secondo saporito a base di bocconcini di manzo, cotti a lungo e a fuoco lento in vino e cipolle rosse, per permettere alla carne di restare morbida e succosa.
    Polenta al forno
     Polenta al forno 0 • di Pietro Zanella