Spezzatino di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto favoloso

pubblicato il 14 gennaio 2022 alle ore 13:18
Ingredienti:
1 kg spezzatino di maiale
1 bicchiere di Brandy
1 bicchiere di vino
500 ml. Brodo di manzo o acqua
2 carote
2 cipolle piccole
2 spicchi d'aglio
foglie di alloro
1 rametto di timo
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaino di paprika dolce o piccante
Sale e pepe
Olio d'oliva
Un pò di farina
 
Preparazione:
1. Per prima cosa infarinate lo spezzatino e rosolatelo in pentola con olio e sale.
2. Nella stessa pentola cuocete le verdure, sale, pepe, alloro, timo, rosmarino e paprika.
3. Unite poi lo spezzatino, brandy e vino.
4. Versate il brodo e lasciate cuocere 45 minuti.
5. Trasferite la carne in un piatto e frullate il composto in modo da formare la salsa da servire.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.689.583 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Filetto di maiale in salsa di senape e miele: la ricetta del secondo piatto facile e goloso
     Filetto di maiale in salsa di senape e miele: la ricetta del secondo piatto facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Spezzatino di maiale con peperoni: la ricetta del secondo piatto saporito
     Spezzatino di maiale con peperoni: la ricetta del secondo piatto saporito 1991 • di Ricette In Cucina
  2. Costine di maiale con salsa barbecue: la ricetta del secondo piatto saporito e succulento
     Costine di maiale con salsa barbecue: la ricetta del secondo piatto saporito e succulento 0 • di Redazione Cucina
    Involtini di maiale e bacon: la ricetta del secondo piatto saporito e originale
     Involtini di maiale e bacon: la ricetta del secondo piatto saporito e originale 0 • di Redazione Cucina
  3. Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito
     Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito Il filetto di maiale ai funghi è un secondo piatto saporito e facile da preparare in cui la carne di maiale viene insaporita da una salsa a base di panna e funghi. Perfetto per pranzi, cene e occasioni speciali, sarà pronto in pochi minuti: ecco come fare.
    Fettine di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto da provare
     Fettine di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto da provare 2859 • di Ricette In Cucina
  4. Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso
     Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Maiale in agrodolce
     Maiale in agrodolce 0 • di Redazione Cucina
  5. Arrosto di maiale al latte: la ricetta del secondo piatto tenero e gustoso
     Arrosto di maiale al latte: la ricetta del secondo piatto tenero e gustoso 631500 • di Redazione Cucina
    Lonza di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto squisito
     Lonza di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto squisito 61654 • di Ricette In Cucina
  6. Filetto di maiale in salsa di vino rosso: un secondo piatto succulento e saporito
     Filetto di maiale in salsa di vino rosso: un secondo piatto succulento e saporito 16588 • di Ricette In Cucina
    Arrosto di lonza di maiale al latte: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito
     Arrosto di lonza di maiale al latte: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito 0 • di Michele Ghedini
  7. Spezzatino con patate: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito
     Spezzatino con patate: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito 2480 • di Ricette In Cucina
    Spezzatino con polenta: la ricetta furba del piatto della domenica
     Spezzatino con polenta: la ricetta furba del piatto della domenica Lo spezzatino con polenta è il piatto della domenica per antonomasia, soprattutto quando fuori fa freddo e si desidera solo qualcosa di caldo, confortevole e che appaghi stomaco e sensi. La nostra ricetta è la versione furba del classico spezzatino poiché la carne viene infarinata leggermente e poi cotta in pentola a pressione: i tempi si accorciano ma il sapore resta comunque eccezionale e autentico. Il segreto sta nel dosare correttamente i liquidi e, una volta aperto il coperchio, il risultato finale sarà tenero, succulento e davvero impeccabile. E mentre cuoce lo spezzatino, preparate una polenta morbida e dal sapore rustico, compagna ideale di qualsiasi stufato di carne. Seguite le nostre indicazioni e servite questa pietanza come ricco piatto unico in occasione di un pranzo in famiglia o di una cena conviviale tra amici, annaffiando il tutto con un buon bicchiere di vino rosso. 
  8. Calandraca: la ricetta dello spezzatino di carne triestino
     Calandraca: la ricetta dello spezzatino di carne triestino La calandraca è un secondo piatto tipico della tradizione triestina, uno spezzatino di manzo e patate ricco e gustoso, perfetto per un pranzo di famiglia o una cena tra amici.
    Spiedini di maiale e patate: la ricetta del secondo piatto sfizioso e stuzzicante
     Spiedini di maiale e patate: la ricetta del secondo piatto sfizioso e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina