Strudel salato speck e funghi: la ricetta facile e veloce per una cena saporita

pubblicato il 9 gennaio 2023 alle ore 13:10
Ingredienti: 
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 patate medie 
400 g di funghi misti surgelati 
70 g di speck a fette 
70 g di fontina 
4 cucchiai di formaggio grattugiato 
1 uovo 
2 spicchio d'aglio 
Olio, sale e pepe q.b. 
 
- Per decorare: 
1 uovo 
Semi di sesamo 
 
Preparazione:
1. Pela le patate e tagliale a cubetti. 
2. In una padella fai scaldare l'olio e cuoci le patate con un paio di cucchiai di acqua. 
3. Una volta cotte spostale in una ciotola. 
4. Nella stessa padella fai scaldare l'aglio con l'olio, poi aggiungi i funghi. Aggiusta di sale e pepe. 
5. Una volta pronti uniscili alle patate. 
6. Poi aggiungi formaggio grattugiato e uovo. 
7. Mescola bene il tutto. 
8. Taglia la fontina a listarelle. 
9. Posiziona la sfoglia su una teglia.
10. Farcisci con il composto di funghi e patate. 
11. Poi aggiungi anche lo speck e il formaggio. 
12. Richiudi la sfoglia sigillando bene i bordi. 
13. Spennella la superficie con un uovo sbattuto. 
14. Effettua delle incisioni con un coltello e decora con semi di sesamo. 
15. Cuoci in forno a 180 gradi per 30-35 minuti. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka 
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