Strudel salato con funghi, patate e speck: la ricetta saporita che tutti ameranno

pubblicato il 23 ottobre 2023 alle ore 09:23
Ingredienti:
300 g di funghi champignon 
3 cucchiai di pane grattugiato 
1 rametto di rosmarino 
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 
50 g di formaggio grattugiato 
Olio evo q.b. 
2 spicchi d'aglio 
3 patate 
1 uovo 
Sale e pepe q.b. 
150 g di speck 
 
Preparazione: 
1. Trita finemente l'aglio e fallo soffriggere in padella.
2. Aggiungi i funghi tagliati a fette abbastanza spesse, aggiusta di sale e fai cuocere per 10-15 minuti. 
3. Nella stessa padella fai rosolare anche patate e speck a pezzi con del rosmarino. 
4. Condisci con pepe, e fai cuocere. 
5. Stendi la sfoglia e spolvera con del pangrattato, poi farcisci con funghi, formaggio grattugiato, patate e speck. 
6. Richiudi la sfoglia e sigilla i bordi. Spennella la superficie con l'uovo sbattuto. 
7. Spolvera con pane grattugiato e incidi lo strudel. 
8. Cuoci in forno a 190° per 15-20 minuti. 
 
Fonte/Video: Le Ricette di Lara 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.646.413 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Strudel salato: la ricetta con funghi, scamorza e speck dalla rubrica Easy Gourmet
     Strudel salato: la ricetta con funghi, scamorza e speck dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
    Strudel salato: la ricetta semplice e 3 alternative saporite
     Strudel salato: la ricetta semplice e 3 alternative saporite Lo strudel salato è una ricetta golosa e versatile, da personalizzare a piacere con gli ingredienti preferiti. Nella nostra versione abbiamo optato per un ripieno a base di porri, funghi, patate, scamorza e prosciutto cotto.
  2. Strudel salato speck e funghi: la ricetta facile e veloce per una cena saporita
     Strudel salato speck e funghi: la ricetta facile e veloce per una cena saporita 1942 • di Ricette In Cucina
    Strudel di funghi
     Strudel di funghi Lo strudel di funghi è un antipasto autunnale semplice e molto gustoso. Un rustico salato a base di porcini e scamorza filante, da portare in tavola per un pranzo di festa o una cena con ospiti vegetariani.
  3. Strudel salato con i funghi: la ricetta del piatto vegetariano raffinato e irresistibile
     Strudel salato con i funghi: la ricetta del piatto vegetariano raffinato e irresistibile Lo strudel salato con i funghi è un piatto vegetariano goloso e davvero irresistibile, una variante salata e autunnale del classico dolce a base di mele tipico del Trentino. Una torta rustica semplice e fragrante, grazie all'utilizzo della pasta sfoglia già pronta, che racchiude al suo interno una farcia morbida e saporita a base di funghi, pomodori secchi e pinoli. Il tocco della mozzarella a dadini le donerà un cuore filante e scioglievole, a cui nessuno saprà resistere. Perfetto da servire come antipasto, in occasione di un buffet in piedi o come secondo piatto, da accompagnare a un contorno di verdure, scoprite come realizzarlo in poche e velocissime mosse.  
    Rotolo funghi e speck: la ricetta del rustico filante e saporito, perfetto per l'autunno
     Rotolo funghi e speck: la ricetta del rustico filante e saporito, perfetto per l'autunno Il rotolo funghi e speck è un rustico salato semplice e saporito, ideale da gustare durante la stagione autunnale, momento in cui è possibile acquistare i funghi freschi. Una pasta sfoglia leggera e friabile – che potete acquistare già pronta per velocizzare i tempi di preparazione – accoglie al suo interno un ripieno ricco e rustico, a base di funghi misti, speck e provola affumicata. Pochi minuti di cottura in forno e il risultato finale sarà fragrante all'esterno e filante al cuore.
  4. Tagliatelle con funghi, speck e brie: il primo piatto facile e saporito!
     Tagliatelle con funghi, speck e brie: il primo piatto facile e saporito! 579272 • di Cose Buone
    Torta salata con patate, speck e provola: la ricetta veloce per una cena sfiziosa
     Torta salata con patate, speck e provola: la ricetta veloce per una cena sfiziosa 0 • di Redazione Cucina
  5. Pappardelle funghi porcini e speck: la ricetta veloce per un primo piatto saporito
     Pappardelle funghi porcini e speck: la ricetta veloce per un primo piatto saporito 1078 • di Ricette In Cucina
    Pasta funghi e speck
     Pasta funghi e speck La pasta funghi e speck è un primo piatto autunnale a base di funghi freschi, speck a listerelle e paccheri lisci o qualsiasi altro formato corto preferito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
  6. Torta salata funghi e patate
     Torta salata funghi e patate La torta salata funghi e patate è una pietanza semplice e molto appagante, in perfetta sintonia con la stagione autunnale, ma ottima in qualsiasi periodo dell'anno. Un guscio di fragrante pasta sfoglia accoglie un ripieno dalla consistenza morbida e piacevolmente umida, a base di patate lesse schiacciate, panna, funghi e provola affumicata.
    Gli amanti dei funghi ameranno queste ricette!
     Gli amanti dei funghi ameranno queste ricette! 2736 • di Migliori idee in cucina
  7. Ciambella di patate e speck: la ricetta del piatto filante e irresistibile
     Ciambella di patate e speck: la ricetta del piatto filante e irresistibile La ciambella di patate e speck è un saporito rustico a base di patate lesse, fettine di speck e scamorza affumicata ideale come antipasto o piatto unico.
    Rigatoni funghi galletti e speck: il primo piatto saporito e pronto in pochi minuti
     Rigatoni funghi galletti e speck: il primo piatto saporito e pronto in pochi minuti 5451 • di Ricette In Cucina
  8. Strudel salato: la ricetta con verdure e le varianti
     Strudel salato: la ricetta con verdure e le varianti 0 • di Redazione Cucina
    Strudel salato con patate: la ricetta rustica che conquisterà tutti
     Strudel salato con patate: la ricetta rustica che conquisterà tutti 1172 • di Ricette In Cucina