Strudel salato con funghi, patate e speck: la ricetta saporita che tutti ameranno
pubblicato il 23 ottobre 2023 alle ore 09:23
Ingredienti:
300 g di funghi champignon
3 cucchiai di pane grattugiato
1 rametto di rosmarino
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
50 g di formaggio grattugiato
Olio evo q.b.
2 spicchi d'aglio
3 patate
1 uovo
Sale e pepe q.b.
150 g di speck
Preparazione:
1. Trita finemente l'aglio e fallo soffriggere in padella.
2. Aggiungi i funghi tagliati a fette abbastanza spesse, aggiusta di sale e fai cuocere per 10-15 minuti.
3. Nella stessa padella fai rosolare anche patate e speck a pezzi con del rosmarino.
4. Condisci con pepe, e fai cuocere.
5. Stendi la sfoglia e spolvera con del pangrattato, poi farcisci con funghi, formaggio grattugiato, patate e speck.
6. Richiudi la sfoglia e sigilla i bordi. Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
7. Spolvera con pane grattugiato e incidi lo strudel.
8. Cuoci in forno a 190° per 15-20 minuti.
Fonte/Video: Le Ricette di Lara
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