Pappardelle funghi porcini e speck: la ricetta veloce per un primo piatto saporito

pubblicato il 7 marzo 2023 alle ore 11:47
Ingredienti: 
(per 4 persone) 
350 g di pappardelle 
200 g di funghi porcini surgelati 
1 spicchio d'aglio
70 g di speck 
Olio evo q.b. 
Prezzemolo fresco q.b. 
Sale q.b. 
 
Preparazione: 
1. In una padella versa un filo d'olio e fai soffriggere con lo speck tagliato a dadini. 
2. Nella stessa padella inserisci l'aglio e versa i funghi ancora congelati e fai cuocere per qualche minuti.  
3. Aggiungi sale e prezzemolo tritato. 
4. Fai cuocere le pappardelle in acqua bollente salata. 
5. Termina la cottura facendo saltare la pasta nella padella con i funghi. 
6. Infine aggiungi lo speck cotto in precedenza. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
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