Fagottini di patate e verza: la ricetta del secondo piatto facile e saporito

pubblicato il 23 gennaio 2023 alle ore 13:29
Ingredienti: 
700 g di patate 
Sale e pepe q.b. 
1 cipolla 
Olio d'oliva q.b.
Peperoncino q.b. 
400 g di cavolo cappuccio 
Semi di cumino q.b. 
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
150 ml di acqua 
150 g di formaggio
Pangrattato q.b. 
 
Preparazione:
1. Sbuccia e taglia le patate in pezzi grandi. 
2. Mettile in una pentola con acqua e sale, poi porta a bollore. 
3. Taglia la cipolla finemente e falla soffriggere in padella con dell'olio. Aggiusta di sale. 
4. Aggiungi anche il peperoncino tritato e il cavolo tagliato a listarelle sottili. 
5. Infine unisci i semi di cumino, il concentrato di pomodoro e l'acqua. 
6. Una volta pronte, schiaccia le patate e unisci il formaggio grattugiato. Condisci con pepe e mescola bene per amalgamare. 
7. Con le mani forma delle palline di impasto, poi appiattiscile leggermente. Farcisci al centro con il composto a base di verza. 
8. In una teglia con della carta forno versa dell'olio d'oliva, poi copri con pangrattato. Posiziona le patate nella teglia. 
9. Cuoci in forno pre-riscaldato a 200 gradi per 15 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia
 
 
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