Zuppa di fagioli: la ricetta del piatto caldo e appetitoso

pubblicato il 20 gennaio 2023 alle ore 15:57
Ingredienti: 
1,2 kg di fagioli bianchi 
6 patate medie 
2 spicchi d'aglio 
2 cipolle
4 coste di sedano 
10 pomodorini 
1 fetta di guanciale 
1 foglia di alloro 
Olio extravergine d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate a pezzetti il guanciale, poi aggiungi anche l'aglio e il prezzemolo e trita il tutto. 
2. In una pentola capiente versa un giro d'olio d'oliva e fai soffriggere il trito precedente. 
3. Aggiungi il sedano e la cipolla tritati. 
4. Taglia i pomodorini a metà e versali nella pentola. 
5. Copri con coperchio e fai cuocere 20 minuti a fiamma bassa. mescolando di tanto in tanto. 
6. Nel frattempo sbuccia le patate e tagliale a cubetti. 
7. Aggiungi i fagioli in pentola con l'alloro e lascia cuocere per un quarto d'ora. 
8. Copri con acqua calda. 
9. Dopo un'ora e mezza aggiungi le patate tagliate a cubetti e cuoci ancora per 45 minuti. 
10. Aggiusta di sale. 
 
Fonte/Video: mimmo corcione 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.708.702 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Zuppa di fagioli
     Zuppa di fagioli La zuppa di fagioli è un primo tipico della tradizione contadina italiana, perfetto per qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici. Si prepara con fagioli neri, borlotti e cannellini, odori e pomodori: accompagnata da fettine di pane tostate, può essere gustata anche come piatto unico completo e ben bilanciato.
    Zuppa di castagne e fagioli
     Zuppa di castagne e fagioli La zuppa di castagne e fagioli è un piatto semplice e corroborante a base di pochi e genuini ingredienti: fagioli borlotti, castagne, patate e aromi. È ideale da proporre per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
  2. Fagioli grassi: la ricetta della zuppa di legumi piemontese tipica di Carnevale
     Fagioli grassi: la ricetta della zuppa di legumi piemontese tipica di Carnevale I fagioli grassi sono una ricetta piemontese tipica di Ivrea e della zona del Canavese. Si tratta di un zuppa tradizionalmente preparata a Carnevale, a base di fagioli borlotti e carne di maiale, ideale sia come secondo ricco sia come piatto unico.
    Fagioli alla maruzzara: la ricetta della zuppa tipica della cucina partenopea
     Fagioli alla maruzzara: la ricetta della zuppa tipica della cucina partenopea I fagioli alla maruzzara sono un piatto tipico della cucina napoletana. Una zuppa di legumi preparata con i cannellini precotti, i pomodorini freschi e un soffritto di aglio e sedano, da spolverizzare con origano secco e servire con fette di pane tostato.
  3. Fagioli all'uccelletto: la ricetta del piatto caldo e genuino
     Fagioli all'uccelletto: la ricetta del piatto caldo e genuino 2757 • di Ricette In Cucina
    Zuppa di legumi: la ricetta del piatto nutriente e corroborante
     Zuppa di legumi: la ricetta del piatto nutriente e corroborante 0 • di Redazione Cucina
  4. Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente
     Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente La zuppa di patate e cipolle è un primo sano ed economico, ideale per l'autunno e l'inverno: un comfort food gustoso e dalla consistenza avvolgente, da preparare nelle giornate fredde con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di una variante della classica zuppa di cipolle, realizzata con l'aggiunta di patate, brodo vegetale, burro e parmigiano grattugiato. Scopri la ricetta.
    Zuppa di farro e fagioli: la ricetta del comfort food gustoso e avvolgente
     Zuppa di farro e fagioli: la ricetta del comfort food gustoso e avvolgente La zuppa di farro e fagioli è un primo ricco e confortevole, ideale da gustare durante l'inverno, accompagnato da fette di pane casereccio o crostini.
  5. Scarole e fagioli: la ricetta del piatto caldo e saporito per l'inverno
     Scarole e fagioli: la ricetta del piatto caldo e saporito per l'inverno 1856 • di Ricette In Cucina
    Zuppa di moscardini
     Zuppa di moscardini La zuppa di moscardini è un secondo di pesce dal gusto deciso da servire caldo o tiepido. Basta unire moscardini, pomodoro, fagioli cannellini, capperi e pinoli in un tegame e lasciarli cuocere a fiamma dolce.
  6. Zuppa di fagioli rossi: un piatto unico nutriente e saporito
     Zuppa di fagioli rossi: un piatto unico nutriente e saporito 20899 • di Ricette In Cucina
    Zuppa di farro
     Zuppa di farro 0 • di Claudia Mancini
  7. Zuppa lenticchie e zucca: la ricetta del comfort food caldo e corroborante
     Zuppa lenticchie e zucca: la ricetta del comfort food caldo e corroborante 0 • di Elpidio
    Zuppa di lenticchie e patate: la ricetta del primo piatto caldo perfetto per l'autunno
     Zuppa di lenticchie e patate: la ricetta del primo piatto caldo perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
  8. Zuppa con cicoria di campo e fagioli
     Zuppa con cicoria di campo e fagioli 303 • di Ricette In Cucina
    Zuppa di cavolo nero
     Zuppa di cavolo nero 0 • di Elpidio