Fagioli all'uccelletto: la ricetta del piatto caldo e genuino
pubblicato il 2 gennaio 2024 alle ore 11:15
Ingredienti:
Olio extravergine d'oliva
8-10 pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
Salvia
2-3 mestoli di fagioli bolliti
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Dopo averli lasciati in ammollo per un giorno, cuoci i fagioli facendoli bollire.
2. In una padella fai rosolare aglio e olio, poi aggiungi i pomodori pelati tritati.
3. Fai insaporire bene unendo anche la salvia.
4. Infine versa i fagioli, versa qualche mestolo di acqua di cottura e aggiusta di sale e pepe.
5. Copri con coperchio e fai cuocere per circa 30 minuti.
6. Rimuovi l'aglio. Poi se preferisci frulla una parte dei fagioli per renderli più cremosi.
7. Servi con pane tostato.
Fonte: Cucinato da Marta
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