Biscottini al cocco e cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti semplici e buonissimi

pubblicato il 25 gennaio 2023 alle ore 13:09
Ingredienti: 
250 g di farina 
30 g di cocco rapè
5 g di lievito vanigliato
2 g di sale 
110 g di burro 
180 g di zucchero 
5 g di estratto di vaniglia 
100 g di cioccolato bianco 
2 uova 
Zucchero a velo q.b. 
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa unisci in una ciotola tutte le polveri: farina, cocco, lievito, il sale. 
2. A parte mescola il burro tagliato a pezzi con lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia. 
3. Unisci al composto a base di burro e zucchero anche le uova (una alla volta) e poi le polveri un po' alla volta fino al completo assorbimento. 
4. Infine, aggiungi il cioccolato bianco tritato finemente. 
5. Copri l'impasto con della pellicola e fai rassodare in frigorifero per un'ora. 
6. Trascorso il tempo necessario forma delle palline con le mani e ricoprile con lo zucchero a velo. 
7. Sistema le palline in una teglia coperta di carta forno ben distanziate tra loro. 
8. Cuoci in forno a 180 gradi per 10 minuti. 
 
Fonte/Video: Chiara's Cakery
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