Biscottini al cocco e cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti semplici e buonissimi
pubblicato il 25 gennaio 2023 alle ore 13:09
Ingredienti:
250 g di farina
30 g di cocco rapè
5 g di lievito vanigliato
2 g di sale
110 g di burro
180 g di zucchero
5 g di estratto di vaniglia
100 g di cioccolato bianco
2 uova
Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
1. Per prima cosa unisci in una ciotola tutte le polveri: farina, cocco, lievito, il sale.
2. A parte mescola il burro tagliato a pezzi con lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia.
3. Unisci al composto a base di burro e zucchero anche le uova (una alla volta) e poi le polveri un po' alla volta fino al completo assorbimento.
4. Infine, aggiungi il cioccolato bianco tritato finemente.
5. Copri l'impasto con della pellicola e fai rassodare in frigorifero per un'ora.
6. Trascorso il tempo necessario forma delle palline con le mani e ricoprile con lo zucchero a velo.
7. Sistema le palline in una teglia coperta di carta forno ben distanziate tra loro.
8. Cuoci in forno a 180 gradi per 10 minuti.
Fonte/Video: Chiara's Cakery
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