Pancake fatti in casa: la ricetta per averli davvero soffici e gustosi

pubblicato il 27 gennaio 2023 alle ore 12:31
Ingredienti: 
2 uova 
40 g di zucchero semolato 
2 cucchiaini di olio evo 
160 g di latte 
120 g di farina 00 
6 g di lievito per dolci vanigliati (2 cucchiaini rasi) 
 
Preparazione:
1. Inizia col separare i tuorli dagli albumi. Poi monta questi ultimi aggiungendo lo zucchero gradualmente. 
2. A parte unisci uova, olio, latte e la farina setacciata un po' alla volta. 
3. Infine aggiungi il lievito, setacciando anche questo. 
4. Quindi incorpora i due composti, mescolando dal basso verso l'alto. 
5. In una padella fai sciogliere poco burro, poi versa un mestolo di impasto. 
6. Copri con coperchio e fai cuocere per un minuto e mezzo. Poi gira il pancake e ripeti. 
7. Una volta terminato tutto l'impasto servi i tuoi pancake decorandoli come preferisci. Ad esempio con sciroppo d'acero e frutta. 
 
Fonte/Video: Cucina Con Emilio 
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