Focaccia alle cipolle: la ricetta per averla soffice e saporita
pubblicato il 30 gennaio 2023 alle ore 12:55
Ingredienti:
500 g di farina di Manitoba
400 g di acqua
6/8 g di lievito di birra fresco
30 g di olio d'oliva
12 g di sale
4 cipolle medie
Olio, sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Sciogli il lievito in acqua. Poi aggiungi anche olio e sale.
2. In una ciotola unisci la miscela appena preparata alla farina, mescolando con un cucchiaio.
3. Copri la ciotola e fai riposare 20 minuti.
4. Aiutandoti con una spatola piega l'impasto portando i lembi esterni verso il centro.
5. Copri e fai riposare nuovamente per 20 minuti.
6. Ripeti l'operazione precedente e fai riposare sempre per 20 minuti.
7. Dopo il terzo riposo, puoi spostare l'impasto su un piano sufficientemente unto d'olio.
8. Piega l'impasto con le mani fino ad ottenere un panetto molto morbido. Rimettilo in una ciotola coperta con pellicola.
9. Fai lievitare 1 ora a temperatura ambiente, poi 24 ore in frigorifero.
10. Sbuccia e affetta le cipolle. Poi condiscile con olio, sale e pepe.
11. Stendi l'impasto in una teglia da forno unta, poi copri e fai lievitare per un'ora.
12. Farcisci con le cipolle e versa una miscela di olio e acqua su di esse.
13. Inforna a 200 gradi per 28 minuti.
Fonte/Video: In cucina con Moka
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
198 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
329 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
259 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
224 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
5 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
653 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
491 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1244 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1634 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
3060 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
3217 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
7 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
2499 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
3734 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
504 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
193 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina