Girelle di pane al formaggio: la ricetta per averle soffici e saporite
pubblicato il 31 gennaio 2023 alle ore 11:40
Ingredienti:
- Per l'impasto:
250 g di farina di tipo 0
180 g di latte fresco intero leggermente tiepido
30 g di formaggio grattugiato
20 g di olio evo
8 g di lievito di birra fresco
- Per condire:
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Preparazione:
1. In una ciotola unisci lievito e latte, mescolando per scioglierlo bene.
2. Aggiungi poi la farina, il formaggio, l'uovo e il sale.
3. Mescola bene per 2 minuti, fino ad ottenere un impasto morbido.
4. Coprilo con pellicola e fai lievitare per 2 ore.
5. Trascorso questo tempo, lavora l'impasto con le mani ed effettua delle pieghe. Poi copri e fai riposare per 15 minuti.
6. Stendi l'impasto e dagli la forma di un rettangolo.
7. Aiutandoti con una rotella tagliapizza, ricava 6 strisce e arrotolale.
8. Disponi le spirali di impasto su una teglia, coprile e fai lievitare per un'ora.
9. Spennella con olio extravergine e un pizzico di sale.
10. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola
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