Tortino al cioccolato: la ricetta semplice del dessert col cuore caldo e goloso
pubblicato il 2 febbraio 2023 alle ore 13:19
Ingredienti:
100 g di burro
200 g di cioccolato fondente
110 g di zucchero
3 uova intere
40 g di amido di mais o frumento (oppure 50 g di farina)
1 pizzico di sale
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il burro a bagnomaria, poi aggiungi anche il cioccolato tritato grossolanamente.
2. Quando è completamente sciolto, spegni la fiamma e aggiungi lo zucchero. Poi mescola con le fruste elettriche.
3. Aggiungi anche le uova una alla volta.
4. Mescola fino ad ottenere un composto spumoso.
5. Incorpora l'amido o la farina setacciati.
6. Ungi con del burro degli stampini di alluminio, poi spolverali di cacao amaro.
7. Versa l'impasto negli stampini.
8. Cuoci i tortini in forno statico pre-riscaldato a 200 gradi per 13-14 minuti.
9. Sforma i tortini e decorali con dello zucchero a velo.
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
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