Tortino al cioccolato: la ricetta semplice del dessert col cuore caldo e goloso

pubblicato il 2 febbraio 2023 alle ore 13:19
Ingredienti: 
100 g di burro
200 g di cioccolato fondente 
110 g di zucchero 
3 uova intere 
40 g di amido di mais o frumento (oppure 50 g di farina) 
1 pizzico di sale 
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il burro a bagnomaria, poi aggiungi anche il cioccolato tritato grossolanamente. 
2. Quando è completamente sciolto, spegni la fiamma e aggiungi lo zucchero. Poi mescola con le fruste elettriche. 
3. Aggiungi anche le uova una alla volta. 
4. Mescola fino ad ottenere un composto spumoso. 
5. Incorpora l'amido o la farina setacciati. 
6. Ungi con del burro degli stampini di alluminio, poi spolverali di cacao amaro. 
7. Versa l'impasto negli stampini. 
8. Cuoci i tortini in forno statico pre-riscaldato a 200 gradi per 13-14 minuti. 
9. Sforma i tortini e decorali con dello zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
 
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