Ciambella rustica con salame: la ricetta originale che conquisterà tutti

pubblicato il 14 gennaio 2021 alle ore 10:36
Ingredienti:
125 gr di farina 00
125 gr di farina Manitoba
4 gr di lievito di birra secco
mezzo cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di zucchero
100 ml di acqua tiepida
15 gr di burro temp. ambiente
salame e formaggio a fette q.b.
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate le due farina e poi unite il lievito di birra secco. Poi versate l'acqua e mescolate. Unite poi zucchero e burro. Continuate a mescolare e aggiungete il sale. Formate un panetto omogeneo e lasciate lievitare per 2 ore.
Stendete l'impasto, farcitelo e arrotolatelo. Inseritelo in uno stampo per ciambella e lasciate riposare per un'ora. Spennellate con del latte e infornate a 180° per 25 minuti. 
 
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