Polpette patate e zucchine: il secondo piatto gustoso e pronto in pochi minuti

pubblicato il 16 marzo 2021 alle ore 11:33
Ingredienti:
500 gr patate
500 gr zucchine
2/3 cucchiai di olio
1 spicchio d’aglio
1 uovo
30 gr parmigiano grattugiato
15 gr pecorino grattugiato
Sale q.b.
20 gr prezzemolo
150 gr pangrattato
Pepe q.b.
 
Preparazione:
1. Bollite le patate e poi schiacciatele.
2. Tagliate a cubetti le zucchine e cuocetele per 10/15 minuti in padella con un po' d'olio.
3. Unite le patate alle zucchine, aggiungete uovo, parmigiano, pecorino, sale, prezzemolo, pepe e pangrattato.
4. Formate le polpette e passatele nel pangrattato.
5. Infornate a 190° per 15 minuti, poi 10 minuti a grill.
 
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