Cotton cheesecake: il dessert più soffice e gustoso di sempre

pubblicato il 7 aprile 2021 alle ore 10:49
Ingredienti:
180 gr formaggio spalmabile
30 gr burro
100 ml latte
3  uova
10 gr farina
10 gr amido di mais
60 gr zucchero 
2 gr succo di limone
 
Preparazione:
1. Per prima cosa mescolate formaggio spalmabile, burro e latte. Sciogliete a bagnomaria.
2. Poi unite i tuorli e a parte montate gli albumi con il succo di limone.
3. Unite farina, amido e zucchero al composto con il formaggio.
4. Integrate anche gli albumi e poi versate il composto nello stampo.
5. Inserite lo stampo in una teglia con acqua e infornate a 130° per 70 minuti e a 150° per 5 minuti.
 
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