Casatiello fatto in casa: la ricetta del gustoso rustico napoletano

pubblicato il 31 marzo 2021 alle ore 10:57
Ingredienti:
500 gr. di farina 0'
280 ml. di acqua tiepida
150 gr. di lievito madre (oppure 12 gr. di lievito fresco oppure 1 bustina di lievito secco)
150 gr. di strutto (oppure olio d'oliva)
2 gr. di sale
30 gr. di formaggio pecorino grattugiato
Pepe
350 gr. tra salumi e formaggi misti (dal gusto deciso)
4 uova crude
1 uovo + 1 cucchiaio di latte
 
Preparazione:
1. Impasto: in una ciotola mescolate farina, acqua e lievito. Poi unite lo strutto e un pizzico di sale. Formate un panetto e lasciatelo lievitare per 3 ore e mezza in forno spento con luce accesa.
2. Stendete l'impasto mettendone da parte una piccola porzione.
3. Farcite e arrotolate l'impasto, inseritelo nello stampo unto.
4. Aggiungete le uova ben lavate e fate lievitare per altre 2 ore.
5. Spennellate la superficie con tuorlo e latte, infornate a 180° per 50 minuti.
 
Fonte: Tiziana Mani In Pasta  https://www.youtube.com/watch?v=AD_EdNsVpGo&ab_channel=TizianaManiInPasta
 
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.129 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    6:07
    Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    2876 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    8:29
    Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    1452 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Crostata rovesciata all’arancia
    6:10
    Crostata rovesciata all’arancia
    1629 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tartine di pancarrè
    9:55
    Tartine di pancarrè
    930 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pastella per fritti
    10:46
    Pastella per fritti
    1274 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Miele finto
    6:09
    Miele finto
    1661 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mandorle atterrate
    3:04
    Mandorle atterrate
    368 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Stella di Natale salata
    3:40
    Stella di Natale salata
    1803 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mini panettoni
    7:57
    Mini panettoni
    52 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Arrosto di maiale al vino rosso
    7:22
    Arrosto di maiale al vino rosso
    89 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tronchetto di Natale
    4:01
    Tronchetto di Natale
    828 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Zeppole di Natale
    5:37
    Zeppole di Natale
    900 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta cocco e cioccolato
    11:14
    Torta cocco e cioccolato
    23 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Paccheri salmone e carciofi
    5:42
    Paccheri salmone e carciofi
    382 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Uova fritte ripiene
    5:25
    Uova fritte ripiene
    640 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mostaccioli bianchi
    6:13
    Mostaccioli bianchi
    534 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
10.257
Scarica video
Casatiello fatto in casa: la ricetta del gustoso rustico napoletano

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Casatiello napoletano
    Casatiello napoletano 0 • di Michele Ghedini
    Casatiello senza strutto: la ricetta rivisitata del rustico per Pasqua
    Casatiello senza strutto: la ricetta rivisitata del rustico per Pasqua Il casatiello senza strutto è un rustico soffice e goloso, una variante altrettanto vincente del classico casatiello napoletano. Scoprite passo passo la nostra ricetta.
  2. Come mantenere morbido e fragrante il casatiello fatto in casa
    Come mantenere morbido e fragrante il casatiello fatto in casa Il casatiello è un rustico tipico della tradizione napoletana. In genere si prepara in occasione della Pasqua ma se ne avete preparato uno per le feste, che non avete consumato, niente paura perché potete conservare il casatiello per alcuni giorni. In questa guida vi spieghiamo come conservarlo e congelarlo.
    Casatiello senza glutine: la ricetta del rustico goloso e adatto a tutti
    Casatiello senza glutine: la ricetta del rustico goloso e adatto a tutti Il casatiello senza glutine è la variante gustosa e adatta a tutti, anche a celiaci e intolleranti, del grande classico della tradizione campana. Si tratta di un rustico lievitato a forma di ciambella, arricchito al suo interno con salame locale, cicoli, provolone, strutto e pepe; il termine "casatiello" deriva da "caso", che in dialetto napoletano significa formaggio di pecora stagionato, quindi pecorino, un altro ingrediente fondamentale del suo ripieno. Sontuoso e scenografico, con le uova incastonate in superficie, e molto gustoso, il casatiello può essere finalmente realizzato anche in versione gluten free. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta e poi servitelo in occasione del pranzo di Pasqua o durante il picnic del Lunedì dell'Angelo.  
  3. Casatiello fatto in casa: il gustoso rustico napoletano
    Casatiello fatto in casa: il gustoso rustico napoletano 630 • di Ricette In Cucina
    Casatiello stracciato: la ricetta tradizionale del rustico campano ricco e saporito
    Casatiello stracciato: la ricetta tradizionale del rustico campano ricco e saporito Il casatiello stracciato è un prodotto tipico della tradizione napoletana, variante del classico casatiello di Pasqua. In questa ricetta, l'impasto viene "stracciato" a mano e amalgamato con gli ingredienti per ripieno: il risultato è un rustico saporito, morbido all'interno e croccante fuori.
  4. Casatiello con lievito madre: la ricetta del rustico salato a lunga lievitazione
    Casatiello con lievito madre: la ricetta del rustico salato a lunga lievitazione Il casatiello con lievito madre è un pane salato a lunga lievitazione, tipico della cucina napoletana. Si tratta di un rustico farcito con salumi e formaggi, tradizionalmente consumato a Pasqua o in occasione della scampagnata di Pasquetta.
    Casatiello napoletano: la ricetta di Pasqua che non può mancare sulla tavola
    Casatiello napoletano: la ricetta di Pasqua che non può mancare sulla tavola 0 • di Redazione Cucina
  5. Babà rustico: la ricetta napoletana
    Babà rustico: la ricetta napoletana 0 • di Elpidio
    Casatiello salsiccia e friarielli: la ricetta della variante gustosa e saporita
    Casatiello salsiccia e friarielli: la ricetta della variante gustosa e saporita Il casatiello salsiccia e friarielli è la variante del tradizionale casatiello campano. Un rustico pasquale, golosamente farcito con due ingredienti tipici della cucina campana, ideale da servire come antipasto il giorno di Pasqua o da gustare a Pasquetta.
  6. Come preparare il casatiello con la ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo
    Come preparare il casatiello con la ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo Come prepara il casatiello uno chef tre Stelle Michelin? Ecco la ricetta di questo rustico pasquale golosissimo tratta dal libro di Antonino Cannavacciuolo.
    Casatiello fatto in casa: la ricetta del goloso rustico tradizionale
    Casatiello fatto in casa: la ricetta del goloso rustico tradizionale 707 • di Ricette In Cucina
  7. Impasto gommoso, interno crudo, farcitura non omogenea: gli errori da non fare per preparare il casatiello
    Impasto gommoso, interno crudo, farcitura non omogenea: gli errori da non fare per preparare il casatiello Il casatiello napoletano è una specialità pasquale abbastanza semplice da realizzare, anche se nasconde alcune insidie. Ecco quali sono i principali problemi che puoi riscontrare durante la sua preparazione e come rimediare.
    Tutte le differenze fra casatiello e tortano, i rustici della Pasqua campana
    Tutte le differenze fra casatiello e tortano, i rustici della Pasqua campana Protagoniste delle tavole pasquali, pietre miliari della cucina campana, simili all’apparenza ma in realtà diverse da vari punti di vista: sono casatiello e tortano, due ciambelle salate tipiche della tradizione toscana. Le puoi distinguere a una prima occhiata dalle uova, che nel casatiello sono presenti a vista come guarnizione, e poi scoprire all’assaggio cosa caratterizza ciascuna ricetta.
  8. Panino con cotoletta fatto in casa: la ricetta sfiziosa e saporita
    Panino con cotoletta fatto in casa: la ricetta sfiziosa e saporita 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta del casatiello di Peppe Guida: come prepararlo con le indicazioni dello chef
    La ricetta del casatiello di Peppe Guida: come prepararlo con le indicazioni dello chef Lo chef stellato dell'Antica Osteria Nonna Rosa spiega sui propri social come fare il casatiello perfetto con la ricetta della tradizione di famiglia.
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)