Medaglioni di melanzane al forno: la ricetta del contorno saporito

pubblicato il 7 maggio 2021 alle ore 10:09
Ingredienti:
3 Melanzane
Sale
Olio di oliva
Origano
2 spicchi d'aglio
5 Pomodori
150 gr di Formaggio
 
Preparazione:
1. Lavate bene le melanzane e inseritele in una ciotola.
2. Unite sale e acqua, lasciate riposare per 30 minuti.
3. Poi asciugatele bene e disponetele su una teglia da forno.
4. Mescolate olio, origano e aglio. Spennellate il composto sulle melanzane.
5. Infornate a 200° per 15 minuti.
6. Coprite con pomodori, formaggio e infornate per altri 15 minuti.
 
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