Tartine di melanzane al forno: la ricetta del contorno saporito e veloce

pubblicato il 3 giugno 2021 alle ore 10:41
Ingredienti:
2 Melanzane
Sale
Olio di oliva
Origano
2 spicchi d'aglio
1 Cipolla
1 Peperone rosso
Mozzarella 125 gr
Pangrattato 2 cucchiai
 
Preparazione:
1. Tagliate le melanzane a fette e disponetele su una teglia da forno.
2. Mescolate olio, origano e aglio tritato.
3. Spennellate il composto sulle melanzane e infornate a 200° per 15 minuti.
4. Nel frattempo cuocete cipolla e peperone in padella per 10 minuti.
5. Poi inserite il composto in una ciotola e mescolate con mozzarella e pangrattato.
6. Disponete il composto sulle melanzane e infornate a 180° per 15 minuti.
 
 
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