Tartine di melanzane e peperoni: un contorno gustoso e veloce da preparare

pubblicato il 14 giugno 2021 alle ore 11:46
Ingredienti:
2 Melanzane
Sale
Olio di oliva
Origano
2 spicchi d'aglio
1 Peperone
Pomodorini 250 gr
Basilico
Pangrattato 2 cucchiai 
Mozzarella 125 gr
 
Preparazione:
1. Tagliate le melanzane e spennellatele con olio, origano e aglio.
2. Infornatele a 200° per 15 minuti.
3. Tagliate il peperone a cubetti molto piccoli.
4. Cuocete in padella con pomodorini, sale, pepe e basilico.
5. Poi unite del pangrattato e disponete il composto sulle melanzane.
6. Aggiungete la mozzarella e infornate a 180° per 15 minuti.
 
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