Tartine di melanzane senza frittura: il contorno veloce e squisito

pubblicato il 7 marzo 2024 alle ore 16:14
Ingredienti:
1 Melanzana
Olio d'oliva
Sale e pepe
Peperoncino
Pane 100g
Pomodorini 150g
Capperi sott'aceto 30g
1 Mozzarella fior di latte
Basilico
 
Preparazione:
1. Taglia la melanzana a fettine.
2. Condiscile con un mix di olio, sale, pepe e peperoncino.
3. Inforna a 180° per 20 minuti.
4. Frulla il pane e mettilo in una ciotola con pomodorini, capperi, mozzarella, sale, pepe e basilico secco.
5. Copri le fette di melanzana e inforna per altri 20 minuti.
 
 
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