Cipolle ripiene di riso: la ricetta gustosa da provare

pubblicato il 30 luglio 2021 alle ore 12:14
Ingredienti:
8 cipolle medie
100 g. di carne macinata
100 g. di riso
1 carota piccola
1 uovo
1 cucchiaio di prezzemolo
50 g. di prosciutto cotto
25 g. di formaggio grattugiato
80 g. di burro
olio extra vergine, sale, pepe nero e origano q.b.
 
Preparazione:
1. Mettete a bollire il riso in acqua salata, poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
2. Pulite le cipolle e mettetele a bollire per 10 minuti.
3. Soffriggete la carne in padella con olio, carota, sale e pepe.
4. Tagliuzzate la polpa delle cipolle e unitela al prezzemolo.
5. Unite carne, riso, polpa di cipolla, cotto, formaggio, origano e uovo.
6. Farcite le cipolle e copritele con un pezzetto di burro.
7. Infornate a 180° per 30 minuti.
 
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