Bignè di pasta choux: la semplice ricetta per averli perfetti

pubblicato il 3 novembre 2021 alle ore 11:25
Ingredienti:
125 gr burro
60 ml di acqua
60 ml di latte intero
0,25 cucchiaino di sale
1 bicchiere (130 gr) di farina 00
4 uova
 
Preparazione:
1. Sciogliete il burro in una pentola con acqua, latte e sale.
2. Poi unite la farina e mescolate fin quando l'impasto non si stacca dalle pareti della pentola.
3. Poi unite le 4 uova, una alla volta.
4. Formate i bignè e infornateli a 200° per 10 minuti e poi a 170° per 10-15 minuti.
 
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