Crostata rustica con ricotta e spinaci: la ricetta squisita che conquisterà tutti

pubblicato il 16 novembre 2021 alle ore 10:42
Ingredienti:
Per la pasta brisèe:
300 g Farina 00
150 g Burro
75 g acqua fredda
Qb sale
Per il ripieno:
200 g spinaci
300 g Ricotta romana
150 g provola
1 uovo
Parmigiano
Sale, pepe
 
Preparazione:
1. Impasto: mescolate la farina con burro, sale e acqua fredda. Lavorate il tutto fino a ottenere un panetto omogeneo, lasciatelo riposare in frigo per un'ora.
2. Ripieno: mescolate gli spinaci (già cotti) con ricotta, uovo, parmigiano, provola, sale e pepe.
3. A questo punto assemblate la crostata e spennellate un uovo sbattuto.
4. Infornate a 180° per 40 minuti.
 
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