Crostata morbida: la ricetta cremosa che si scioglie in bocca

pubblicato il 1 febbraio 2022 alle ore 13:44
Ingredienti:
Impasto:
2 uova
1 pizzico di sale
100 g zucchero
50 ml olio di semi di girasole
50 ml latte
150 g farina
8 g lievito in polvere
Scorza di 1/2 limone
Crema:
400 ml latte
Scorza di mezzo limone
70 g zucchero
1 tuorlo
2 cucchiai amido
1 cucchiaio di farina
20 g burro
Mandorle
Zucchero a velo
 
Preparazione:
1. Impasto: mescolate le uova con lo zucchero, poi unite il sale, l'olio e il latte. Aggiungete farina e lievito setacciati e infine unite le scorze di limone. Versate il composto in uno stampo imburrato e infornate a 180° per 30 minuti.
2. Crema: in un pentolino versate il latte e unite scorza di limone, zucchero, tuorlo, amido e farina. Portate sul fuoco e fate addensare, infine unite il burro.
3. Versate la crema sulla base e decorate con mandorle e zucchero a velo.
 
 
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