Pizza fatta in casa: la ricetta semplice per averla perfetta

pubblicato il 18 febbraio 2022 alle ore 11:24
Ingredienti:
1 kg di farina per pizza
700 ml di acqua tiepida
12 g di lievito di birra fresco
24 g di sale
6 cucchiai di olio di oliva
 
Preparazione:
1. In una ciotola sciogliete il lievito in acqua.
2. Poi aggiungete l'olio di oliva, farina e mescolate.
3. Infine versate il sale e amalgamate bene.
4. Fate riposare per 15 minuti e dividete l'impasto in due parti, poi piegatelo.
5. Fate riposare altri 15 minuti e poi di nuovo le pieghe. Dovrete farlo per un totale di tre volte.
6. Infine fate lievitare per 3/4 in forno con luce accesa.
7. Poi formate i panetti e lasciateli lievitare.
8. Formate le pizze e conditele.
9. Infornate a 200° per 15 minuti con il pomodoro, poi farcitele.
 
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