Pizza al taglio fatta in casa: la ricetta per averla davvero perfetta

pubblicato il 24 novembre 2020 alle ore 11:56
Ingredienti:
500 gr farina
350 gr acqua
5 cucchiai olio di oliva
8 gr lievito di birra secco
 
Passata di pomodoro e mozzarella per condire
 
Preparazione:
Mescolate la farina con sale e lievito, poi unite olio e acqua a filo. Lavorate l'impasto a mano fino ad averlo compatto e morbido. Fatelo lievitare per 3 ore, poi stendetelo su una teglia da forno e fate lievitare per altre 2 ore. Condite e infornate a 200° per 25 minuti.
 
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