Sarde a beccafico: la ricetta del gustoso secondo piatto siciliano

pubblicato il 10 maggio 2022 alle ore 11:07
Ingredienti:
1 kg di sarde
130 gr di mollica di pane
250 gr di formaggio grattugiato
6 uova
Latte q.b.
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pinoli
 
Preparazione:
1. Inserite la mollica di pane in una ciotola e versate il latte, lasciate in ammollo per 10 minuti.
2. Strizzatela bene e unite formaggio, uova, prezzemolo, aglio, sale e pepe.
3. Infine unite i pinoli e integrateli all'impasto.
4. Farcite le sarde e friggetele in olio caldo.
5. Servitele calde.
 
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