Sarde a beccafico: la ricetta del gustoso piatto di pesce siciliano

pubblicato il 19 maggio 2023 alle ore 12:13
Ingredienti: 
600 g circa di sarde liscate
150 g di pangrattato 
1 spicchio d'aglio 
Prezzemolo fresco 
20 g di uvetta ammollata e strizzata 
1 cucchiaio di pinoli 
1 cucchiaio di zucchero 
1 pizzico di sale 
6 cucchiai di olio d'oliva 
Succo di mezzo limone 
Foglie di alloro 
 
Preparazione:
1. Tosta il pangrattato, poi aggiungi l'aglio e il prezzemolo tritati, l'uvetta, il sale e l'olio. 
2. Utilizza questo composto per farcire le alici, poi avvolgi. 
3. Disponi le alici in una teglia da forno posizionando una foglia di alloro e una fetta di limone tra una e l'altra. 
4. Versa il succo di limone e spolvera con del pangrattato avanzato e un filo d'olio. 
5. Cuoci in forno pre-riscaldato statico a 180° per 20 minuti. 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
 
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