Sarde a beccafico: la ricetta del gustoso piatto di pesce siciliano
pubblicato il 19 maggio 2023 alle ore 12:13
Ingredienti:
600 g circa di sarde liscate
150 g di pangrattato
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo fresco
20 g di uvetta ammollata e strizzata
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
6 cucchiai di olio d'oliva
Succo di mezzo limone
Foglie di alloro
Preparazione:
1. Tosta il pangrattato, poi aggiungi l'aglio e il prezzemolo tritati, l'uvetta, il sale e l'olio.
2. Utilizza questo composto per farcire le alici, poi avvolgi.
3. Disponi le alici in una teglia da forno posizionando una foglia di alloro e una fetta di limone tra una e l'altra.
4. Versa il succo di limone e spolvera con del pangrattato avanzato e un filo d'olio.
5. Cuoci in forno pre-riscaldato statico a 180° per 20 minuti.
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia
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