Sarde a beccafico: una gustosa ricetta siciliana

pubblicato il 5 marzo 2018 alle ore 16:25
Preparare in un piatto mollica di pane e pomodori tagliati a tocchetti  a cui aggiungere poi pinoli, capperi e uvetta. Prima di amalgamare il tutto, aggiungere olio e sale quanto basta. Quanto il composto è ben omogeneo, prendere le sarde precedentemente aperte "a libro" e coprirle come mostrato nel video. Poi appoggiare un'altra sarda. Preparate tutte, infarinarle e friggerle in olio bollente.
 
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