Tronchetto al tiramisù: la ricetta del dessert meraviglioso che non delude mai

pubblicato il 22 giugno 2022 alle ore 15:08
Ingredienti:
Savoiardi
Caffè Espresso
Cacao Amaro
Cioccolato Fondente 100g
Per la crema al mascarpone:
3 uova fresche ( dimensione medie )
500g di Mascarpone
70g di Zucchero semolato
Vanillina 8g
Pizzico di sale
 
Preparazione:
1. Montate gli albumi a neve unendo vanillina, sale e zucchero (40g).
2. Mescolate i tuorli con 30 g di zucchero e mascarpone.
3. Unite i due composti per avere una crema perfetta.
4. Preparate il caffè e assemblate il tiramisù nello stampo.
5. Lasciate in frigo per 5-6 ore.
 
 
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