Melanzane ripiene di riso: un piatto alternativo ma davvero squisito

pubblicato il 15 luglio 2022 alle ore 11:28
Ingredienti:
Melanzane 4
Olio di oliva
Origano secco
Sale
Carote 1
Peperoncino
Peperone 1
Pomodoro 1
Pepe nero
Riso 150 g
Formaggio affumicato 100 g
 
Preparazione:
1. Lavate le melanzane e conditele con sale, olio e origano.
2. Infornate a 200° per 15 minuti.
3. In una padella cuocete peperoncino, carote, peperoni e pomodoro.
4. Unite sale, pepe, origano e riso.
5. Versate l'acqua e cuocete il riso per 15 minuti.
6. Farcite le melanzane e cuocete a 200° per 15 minuti.
 
 
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