Cantucci morbidi all'anice: la ricetta dei dolcetti golosi e fragranti

pubblicato il 9 marzo 2023 alle ore 11:55
Ingredienti: 
200 g di farina 0 
50 g di farina di grano duro rimacinata 
100 g di zucchero di canna 
60 g di burro 
100 g di mandorle 
2 uova 
Un pizzico di sale 
Latte q.b. 
2 o 3 gocce di olio essenziale all'anice stellato
 
Preparazione
1. In una ciotola unisci gli ingredienti secchi: farine, zucchero e sale. 
2. Aggiungi il burro sciolto, le uova, un po' di latte, e l'anice. 
3. Infine incorpora le mandorle tagliate grossolanamente. 
4. Sposta l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma dei filoncini. 
5. Cuoci in forno a 200 gradi per 15 minuti. 
6. Taglia i filoncini ancora caldi a fettine per formare i biscotti. 
7. Termina la cottura in forno a 180 gradi per altri 5-8 minuti. 
 
Fonte/Video: Zenzero & Cannella 
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