Polpette di cavolfiore: la ricetta per un piatto sfizioso e saporito

pubblicato il 20 marzo 2023 alle ore 13:24
Ingredienti: 
100 g di riso arborio 
250 ml di acqua 
1 cavolfiore 
Timo 
Maggiorana 
Curry 
Paprika 
Pepe 
1 uovo intero 
1 tuorlo 
Peperoncino fresco 
Formaggio grattugiato q.b. 
Pangrattato q.b. 
Olio di semi q.b. 
 
Preparazione: 
1. Cuoci il riso in acqua salata, a fiamma bassa e con coperchio. 
2. Taglia il cavolfiore a pezzetti e tritalo finemente. 
3. Fai cuocere il cavolfiore in una padella a fiamma medio-alta per 20 minuti. Poi fai intiepidire.
4. In una ciotola unisci il cavolfiore cotto, il riso strizzato, timo e maggiorana freschi, pepe, paprika, curry, l'uovo, il tuorlo, il peperoncino e il formaggio grattugiato. 
5. Mescola bene per formare un impasto omogeneo, infine unisci un po' di pangrattato. 
6. Con le mani leggermente unte forma le polpettine, poi passale nel pangrattato per ricoprirle interamente. 
7. Friggi in padella con olio di semi fino a doratura. 
 
Fonte/Video: TheMasterOfCook
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.753.304 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpette di cavolfiore
     Polpette di cavolfiore 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di cavolfiore
     Polpette di cavolfiore 0 • di Redazione Cucina
  2. Cavolfiore impanato: la ricetta del cavolfiore fritto sfizioso e saporito
     Cavolfiore impanato: la ricetta del cavolfiore fritto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di cavolfiore: la ricetta per un piatto sfizioso e saporito
     Polpette di cavolfiore: la ricetta per un piatto sfizioso e saporito 1777 • di Ricette In Cucina
  3. Polpette di pollo su stecco: la ricetta sfiziosa e saporita
     Polpette di pollo su stecco: la ricetta sfiziosa e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Cavolfiore fritto in pastella: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Cavolfiore fritto in pastella: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta salata di cavolfiore: la ricetta del piatto unico semplice e saporito
     Torta salata di cavolfiore: la ricetta del piatto unico semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di cavolfiore: morbide dentro e croccanti fuori!
     Polpette di cavolfiore: morbide dentro e croccanti fuori! 105016 • di Cose Squisite
  5. Torta di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito
     Torta di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    4 Modi sfiziosi e saporiti per cucinare il cavolfiore!
     4 Modi sfiziosi e saporiti per cucinare il cavolfiore! 327 • di Migliori idee in cucina
  6. Polpette di cavolfiore senza patate: la ricetta del secondo piatto vegetariano
     Polpette di cavolfiore senza patate: la ricetta del secondo piatto vegetariano 0 • di Redazione Cucina
    Spiedini di polpette e melanzane: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito
     Spiedini di polpette e melanzane: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  7. Polpette di cavolfiore: la ricetta sel secondo piatto croccante e filante
     Polpette di cavolfiore: la ricetta sel secondo piatto croccante e filante 0 • di Redazione Cucina
    Cavolfiore sabbioso al forno: la ricetta del piatto sfizioso e fragrante
     Cavolfiore sabbioso al forno: la ricetta del piatto sfizioso e fragrante Il cavolfiore sabbioso al forno piace a tutti, anche ai bambini e agli scettici: è una ricetta gustosa e colorata, arricchita da una crosticina dorata, che si forma dopo aver passato il cavolfiore nella farina di mais fioretto, cosa lo rende davvero appetitoso e croccante. Nella preparazione abbiamo suddiviso il cavolfiore in cimette, ma se preferite potete anche tagliarlo a fette, in modo da creare delle cotolette: in ogni caso, il risultato sarà delizioso. Solitamente si utilizza il pangrattato, ma nella nostra ricetta lo abbiamo sostituito con la farina di mais, per rendere il cavolfiore sabbioso ancora più croccante e irresistibile. Potete servirlo da solo, come contorno sfizioso da preparare in pochissimi minuti, anche con del cavolfiore avanzato, oppure abbinarlo a un hummus di ceci: cremoso e avvolgente, si sposa perfettamente con il gusto delicato del cavolfiore trasformandolo in un piatto completo dal punto di vista nutritivo. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo indicazioni e consigli.
  8. Polpette di cavolfiore al forno: la ricetta veloce e deliziosa
     Polpette di cavolfiore al forno: la ricetta veloce e deliziosa 6042 • di Ricette In Cucina
    POLPETTE DI CAVOLFIORE: il modo originale per preparare la tua verdura preferita!
     POLPETTE DI CAVOLFIORE: il modo originale per preparare la tua verdura preferita! 4521 • di Cose Squisite