Come pulire il polpo: il metodo per farlo correttamente

pubblicato il 21 marzo 2023 alle ore 11:52
Il polpo è un mollusco molto apprezzato, alla base di diversi piatti di pesce. 
 
Tuttavia molto spesso risulta difficile da pulire. Vediamo quindi come fare, in modo semplice ed efficace. 
 
Occorrente 
Polpo 
Acqua 
Bacinella
Coltello
 
Procedimento
1. Per prima cosa lava accuratamente il polpo intero sotto l'acqua corrente, avendo cura di pulire anche le ventose. 
2. Facendo pressione con le dita estrai il "becco" dal centro dei tentacoli. 
3. Con un coltello separa la testa dai tentacoli. 
4. Delicatamente rovescia la testa, puliscine l'interno e tira via la pelle. 
 
Fonte/Video: TheMasterOfCook 
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