Tortini di melanzane: la ricetta del piatto saporito e sfizioso

pubblicato il 27 marzo 2023 alle ore 12:18
Ingredienti: 
2 melanzane medie 
Acqua e sale 
Olio d'oliva 
Sale e pepe 
Paprika dolce 
Aglio in polvere 
 
500 g di petto di pollo 
Sale e pepe 
Paprika dolce 
Aglio in polvere 
1 cipolla 
Mezzo peperone verde
Mezzo peperone rosso 
Erba cipollina
Prezzemolo fresco 
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
100 g di mozzarella 
150 g di passata di pomodoro 
Olio d'oliva 
Sale 
 
Preparazione: 
1. Taglia le melanzane a fette (circa 5-6 mm).
2. Immergile in acqua e sale, copri e lascia riposare per 10 minuti. 
3. In una ciotolina unisci olio, paprika, sale, pepe e aglio in polvere. 
4. Disponi le melanzane su una teglia e spennella entrambi i lati con il composto di olio e spezie. 
5. Cuoci in forno a 180 gradi per 20-25 minuti circa. 
6. Taglia il petto di pollo a cubetti e fallo soffriggere in padella con olio, sale, curcuma, aglio in polvere, pepe e paprika dolce. 
7. Trita finemente la cipolla e taglia i peperoni a dadini. 
8. Unisci le verdure in padella e fai cuocere il tutto a fuoco medio per 4 minuti.  
9. Inserisci anche erba cipollina e prezzemolo tritati e il concentrato di pomodoro.  
10. Forma i tortini farcendo le melanzane con mozzarella e il composto di pollo e verdure. 
11. Versa della passata di pomodoro e dell'olio d'oliva sul fondo di una teglia, poi disponi i tortini. Spennella con un po' di sugo e ricopri con la mozzarella. 
12. Cuoci nuovamente in forno a 180 gradi per 15 minuti circa. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.729 video • 27 foto
158.809.567 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tortini di melanzane: la ricetta del piatto saporito e sfizioso
     Tortini di melanzane: la ricetta del piatto saporito e sfizioso 16256 • di Ricette In Cucina
    Tortino di patate e zucchine: la ricetta rustica semplice e sfiziosa
     Tortino di patate e zucchine: la ricetta rustica semplice e sfiziosa 0 • di Redazione Cucina
  2. Involtini di melanzane fritti: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Involtini di melanzane fritti: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Tortino di indivia all'uovo: la ricetta del piatto vegetariano
     Tortino di indivia all'uovo: la ricetta del piatto vegetariano 0 • di Redazione Cucina
  3. Melanzane croccanti: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Melanzane croccanti: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Spiedini di polpette e melanzane: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito
     Spiedini di polpette e melanzane: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  4. Tortini di melanzane al forno: una ricetta originale e saporita
     Tortini di melanzane al forno: una ricetta originale e saporita 361 • di Ricette In Cucina
    Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
  5. Melanzane ripiene: la ricetta del secondo piatto vegetariano veloce e saporito
     Melanzane ripiene: la ricetta del secondo piatto vegetariano veloce e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Rustico con melanzane e uova: la ricetta del lievitato sfizioso e saporito
     Rustico con melanzane e uova: la ricetta del lievitato sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  6. Polpettine di melanzane: la ricetta del secondo vegetariano sfizioso
     Polpettine di melanzane: la ricetta del secondo vegetariano sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Cotoletta di melanzane: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso
     Cotoletta di melanzane: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  7. Melanzane fritte: la ricetta del contorno saporito
     Melanzane fritte: la ricetta del contorno saporito 0 • di Redazione Cucina
    Medaglioni di melanzane: la ricetta della pietanza sfiziosa con prosciutto e formaggio
     Medaglioni di melanzane: la ricetta della pietanza sfiziosa con prosciutto e formaggio 0 • di Redazione Cucina
  8. Melanzane saporite: la ricetta sfiziosa per un piatto da leccarsi i baffi!
     Melanzane saporite: la ricetta sfiziosa per un piatto da leccarsi i baffi! 2079 • di Cose Squisite
    3 Ricette facili e sfiziose a base di melanzane!
     3 Ricette facili e sfiziose a base di melanzane! 782 • di Migliori idee in cucina