Torta soffice alle fragole: il dessert bello, buono e cremoso

pubblicato il 20 aprile 2023 alle ore 11:16
Ingredienti:
200g fragole
4 uova intere
180g zucchero
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di 1 limone
75g olio di semi
300g farina “00”
100g latte
8g lievito per dolci
CREMA PASTICCERA:
2 tuorli
200g latte
vaniglia
15g amido di mais
45g zucchero
 
Preparazione:
1. Crema: in un pentolino inserisci e mescola tuorli, zucchero ed estratto di vaniglia. Poi aggiungi amido, latte caldo e fai addensare sul fuoco.
2. Impasto: mescola le uova con zucchero e sale. Poi aggiungi scorza di limone, olio di semi e latte.
3. Setaccia e aggiungi farina e lievito.
4. Infine aggiungi le fragole tagliate e la crema.
5. Inforna a 170° per 45 minuti.
 
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